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行业新闻  
餐饮牵手新媒体大有文章 且行且珍惜方为上策

自媒体时代,移动互联网无疑是众多商家眼中的一块“大蛋糕”。同时,随着这一新媒体的崛起,社会各方面发生了“爆炸式”的变化——消费者的传统消费模式正经历着结构性变化。近日,阿里、腾讯公开“抢餐”:阿里旗下的淘点点加快了对线下餐厅的攻城略地;腾讯入股大众点评之后,在最新微信版本中,对大众点评进一步开放,使得大众点评可以进一步挖掘微信的社交红利。餐饮020毫无悬念地成为时下的热议话题。

餐饮020模式和餐饮新媒体,目前依然存在诸多误解和困惑,正如餐饮专家吴坚所说:“越深入越发现互联网公司的O2O和餐饮企业的O2O是不一样的”。我发现目前普遍存在的一个问题是:“020专家”对餐饮020说得头头是道、天花乱坠,但是餐饮经营者却根本听不明白。当餐饮经营者说出一些现实问题希望得到解答的时候,那些所谓的020专业人员却又是一知半解!这意味着,餐饮行业需要更加专业更加切合实际的微营销指导专家,餐饮企业主需要对新媒体进一步了解认识。

结语:我们感受到新的时代大潮扑面而来,面对这样大的时代变革,餐饮业应该如何应对、如何主动拥抱变化,是每一个希望长久在餐饮业打拼的企业家们不得不面临、不得不思考的问题。餐饮牵手新媒体大有文章,且行且珍惜方为上策!我认为,积极参与,并在过程中加强学习,这是餐饮经营者和餐饮新媒体运营者所应有的态度。

餐饮O2O势在必行,绝不是扯淡

有关数据显示,2013年餐饮收入25392亿元,同比增长9.0%。而这还是受到国家政策影响之下的结果。一个25000多亿元的市场盘子,餐饮行业在移动互联网大潮中当仁不让地成为电商巨头眼中重要的战略要地。在经历了团购、优惠劵的餐饮O2O模式的1.0版,依托社交平台的升级版餐饮O2O模式似乎有着更大的想象空间。只是,正如行业人士分析的那样,在未来的餐饮O2O格局中,阿里、腾讯、百度等平台商,它们没有能力和也没有意愿与每一家餐饮企业对接,因此行业垂直餐饮类网站及微信、微博等自媒体则成为了商家们的必争之地。

在餐饮行业迎来了O2O时代巨头之战的同时,一大批垂直餐饮类网站及微信、微博等自媒体正在崛起。餐饮行业作为传统型产业,如何适应日新月异的新媒体时代,成为业内人士关心的问题。

目前,在餐饮O2O领域存在着过左和过右的两种倾向:一种是认为互联网无所不能,可以颠覆一切,甚至改变餐饮的业务流程、企业运作等等;另外一种则认为餐饮业作为传统行业,移动互联网再怎么发展也颠覆不了,一切关于互联网颠覆、拯救餐饮的论调都是扯淡!

从这两种观点的视角来看,其实都有一定的可取之处,但也都存在着片面性。餐饮业的确是最传统、最古老的行业没错,即使再过100年人们也没有办法通过互联网填饱肚子。但同样地,餐饮也不会因为互联网的发展而导致门店消失,餐饮业的基本形态不会发生根本性的改变。只是,时代在变,社会在变,消费者的行为习惯也在变,因此,我们要在新时代来临之际,清楚认识哪些在变,哪些永远不变,这才是我们所要坚持的。

只有深刻洞察新的移动互联网时代的消费者行为特征、市场、商业规则发生变化的规律,以及对餐饮业所产生的影响,才能做出正确的对策、正确的部署,才不至于出现被淘汰的状况。餐饮O2O不是扯淡,而是实实在在的新道路。

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